السمسم من المحاصيل الزيتية وقد استخدم غذاءً ودهناً منذ القدم، فالزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية كما يستخدم زيت السِّمْسِم في الطبخ وما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته إلى أطباقها الشعبية وما زالت كثير من المجتمعات تعتمده في الأغراض الطبية والعلاجية كما يدخل في صناعة الحلوى والفطائر ويعرف زيت السِّمْسِم بالسيرج أو الشيرج وفي العراق يسمى بالراشي ويؤكل مع التمر ويدخل في اعداد طبق الحمص. كما يستخرج من السِّمْسِم بعد عصره مادة بيضاء أو سمراء اللون تعرف بالطحينة
القيمة الغذائية والمعلومات الغذائية (لكل 100 جرام)
القيمة الغذائية والمعلومات الغذائية (لكل 100 جرام)
- سعرات حرارية 572
- ليبيد 50 g
- دهن مشبع 7 g
- كولسترول 0 mg
- صوديوم 11 mg
- بوتاسيوم 468 mg
- سكريات 23 g
- ألياف غذائية 12 g
- سكر 0.3 g
- بروتين 18 g
- فيتامين سي 0 mg
- كالسيوم 975 mg
- حديد 14.6 mg
- فيتامين دي 0 IU
- فيتامين ب6 0.8 mg
- كوبالامين 0 µg
- مغنيسيوم 351 mg
السعر
$1800
خلال الفترة من
1/12/2021 حتى 31/12/2021
1/12/2021 حتى 31/12/2021